饮食经营一般是手工劳动较多,直接面向消费者,现做现卖,顾客一般就地接受服务,当场鉴定食品质量的好坏,这一特点被称为()。
A:明显的地方性
B:技术的操作性
C:服务的直接性
D:服务的优质性
出自:厨师