不使用刀具时,应将刀具放在安全、洁净、干燥的刀具架上或刀具柜内,这样既能防止生锈,又能避免刀刃损伤或()。
A:防止污染
B:伤及他人
C:避免细菌滋生
D:防止意外
出自:厨师