蛋白酶嫩化剂在调理中的基本作用是（）。
A:对水果中的果胶进行降解
B:对粮食中的多糖物质进行降解
C:对肉类中的胶元蛋白和弹性蛋白进行降解
D:对肉类中的不饱和脂肪酸进行降解
出自：厨师

提示：
同一【IP】的非会员用户每天可免费获取10次答案

收藏本站【zk.995w.com】，下次访问不迷路

本站试题总数:【10250343】个 (题库试题定时更新)