将初步熟处理的全熟或半熟的烹饪原料做主料,经过刀工处理为丁、片、条、块等刀口状态,用旺火或中火进行炒制的烹调方法称为()。
A:生熟炒
B:素炒
C:生炒
D:熟炒
出自:厨师