熬制巧克力汁时,观察其稀稠度的方法是()。
A:用搅拌棒挑起观察
B:用手沾一下汁感觉
C:在案台上放几滴汁,等冷却后观察
D:将少量的汁取出,等冷却后观察是否变硬
出自:厨师