大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）
A:葡萄糖
B:果糖
C:乳糖
D:半乳糖
E:低聚糖
出自：临床营养高级职称

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