大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。

第1题，共2个问题
(单选题)大米和大豆混合食用和作用是（）
A:蛋白质含量增加
B:减少非必需氨基酸
C:蛋白质的损失减少
D:生物价提高
E:蛋白质的吸收率增加

第2题，共2个问题
(单选题)大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是（）
A:亮氨酸和异亮氨酸
B:苯丙氨酸和色氨酸
C:蛋氨酸和赖氨酸
D:赖氨酸和苯丙氨酸
E:苏氨酸和色氨酸
出自：临床营养高级职称

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