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对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。

第1题，共3个问题
(单选题)实验期内大鼠摄入的食物氮为（）
A:7.87g
B:8.48g
C:8.84g
D:7.78g
E:7.318g

第2题，共3个问题
(单选题)实验期内大鼠的潴留氮为（）
A:7.87g
B:8.48g
C:8.84g
D:7.78g
E:7.38g

第3题，共3个问题
(单选题)该食品蛋白质的表观消化率为（）
A:82.3％
B:87.0％
C:91.8％
D:94.9％
E:97.1％

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出自：临床营养高级职称

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