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碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）
A:蛋白质、脂肪、水分、灰分
B:蛋白质、脂肪、水分
C:蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维
D:蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素
E:蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素

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出自：中级理化检验技术

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