直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO<sup>4</sup>沉淀蛋白，可用的沉淀剂为（）<br>A:ZnSO<sup>4</sup><br>B:乙酸锌<br>C:铁氰化钾<br>D:硫氰化钾<br>E:亚铁氰化钾 - 自考题库

直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO⁴沉淀蛋白，可用的沉淀剂为（）
A:ZnSO⁴
B:乙酸锌
C:铁氰化钾
D:硫氰化钾
E:亚铁氰化钾

出自：中级理化检验技术

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