调味方法有:1)腌浸调味法;2)热传质调味法;3)烟熏调味法;4)包裹调味法;5)();6)粘撒调味法;7)跟碟调味法。
A:溜芡调味法
B:焦熘芡汁
C:浇汁调味法
D:清汁调味法
出自:厨师