鸡脯肉是鸡身上较嫩的部位,含结缔组织较少,宜于加工成()等。
A:丁、块
B:块、条、丝、片、茸泥
C:丁、条、丝、片、大块
D:丁、条、丝、片、茸泥
出自:厨师