卤与酱的区别是（）。
A:卤的原料大多经油炸或焯水，酱不需炸
B:卤的原料在卤前要腌制，酱不需腌制
C:卤的原料以卤透为准，酱的原料需留酱汤
D:卤制品在卤前不要腌制，而酱制品大多需要腌制
出自：厨师

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