使用双耳煸锅翻勺的方法是:左手持一块抹布,折叠后遮住手掌,用拇指钩住耳锅,()抵住锅边。
A:力度适中
B:四指张开
C:食指、中指张开
D:食指、无名指张开
出自:厨师