调味方法有:1)腌浸调味法;2)热传质调味法;3)();4)包裹调味法;5)浇汁调味法;6)粘撒调味法;7)跟碟调味法。
A:烟蒸法
B:蒸汽调味法
C:烟熏调味法
D:汽蒸法
出自:厨师