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()对结力的凝胶作用有影响,所以如果制作果冻时,制品中含有此种物质时,要适当增加结力的使用量。
A:碱性物质
B:酸性物质
C:含糖量多的物质
D:含蛋白质高的物质
出自:
厨师
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