关于扒法的说法,准确的是()。
A:料扒法的芡色随面菜原料的色泽而定,有深有浅
B:汁扒的芡宜紧
C:汁扒法的芡色随面菜原料的色泽而定,有深有浅
D:扒法的底菜都是植物性原料
出自:厨师