（）将各种烹饪经验兼收并蓄，各地风味特点汇融一册，既有具体的操作过程，又有抽象的理论阐述，是我国古代一本划时代的烹饪论著。
A:《饮膳正要》
B:《食经》
C:《调鼎集》
D:《随园食单》
出自：厨师

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