以下关于部分烹饪原料的准确描述是（）。
A:金针菇菌盖褐色，单生或丛生
B:中国的龙虾主要产于南海和东海南部
C:石斑鱼属的背鳍有11根刺是它们的主要特征
D:大马哈鱼也是鲑鱼
E:灌肠是中国传统风味的肉制品，分广式腊肠和北方灌肠两种。
出自：厨师

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