制作回锅肉的工艺是:先用旺火快速炒至肉片出油且卷缩成灯盏窝状时,下入()煸炒至肉片上色红亮后,再放入其它调料及蒜苗煸炒至熟。
A:豆瓣酱
B:甜面酱
C:红泡椒
D:番茄酱
出自:厨师