大豆油不宜存是指（）大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；酸值大于3.5（KOH），mg/g，小于或等于4（KOH），mg/g。<br>A:酸度<br>B:过氧化值<br>C:评分值<br>D:氧化值

大豆油不宜存是指（）大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；酸值大于3.5（KOH），mg/g，小于或等于4（KOH），mg/g。
A:酸度
B:过氧化值
C:评分值
D:氧化值

出自：仓储管理员(粮油)

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