小麦熟食品质测定中对照参考样品应选择（）发芽率在50％～60％、脂肪酸值在20mg/100g左右的小麦，经品评人员评品后，选择出色、香、味正常，综合评分在70分左右的试样1份，作为品尝评分的参考样品。
A:当年产
B:储藏2～3年
C:储藏3～4年
D:储藏4年以上
出自：农产品食品检验员

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