哪种蛋白加热到45～60℃时开始凝固，继续加热到85～100℃时溶解，冷却45～60℃时沉淀再溶解（）。
A:糖蛋白
B:白蛋白
C:球蛋白
D:结构蛋白
E:本-周蛋白
出自：临床医学检验技术（士）

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