蛋白质的等电点是（）。
A:能使蛋白质变性沉淀时溶液的pH
B:蛋白质分子呈无电荷状态时溶液的pH
C:蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH
D:蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH
E:蛋白质分子正电荷和负电荷相等时溶液的pH
出自：临床医学检验技术（士）

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