制作罐头肉制品，主要损失的营养成分是（）<br>A:蛋白质<br>B:铁<br>C:维生素B<sub>1</sub><br>D:锌 - 自考题库

制作罐头肉制品，主要损失的营养成分是（）
A:蛋白质
B:铁
C:维生素B₁
D:锌

出自：营养配餐员

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