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有关花生、核桃、杏仁、榛子等坚果类食品的营养价值,以下哪一种说法是错误的()
A:坚果类食品的蛋白质质量可与肉类媲美,而且含量很高
B:坚果类食品的矿物质含量很高,特别是微量元素
C:坚果类食品是维生素E的上好来源
D:坚果类食品的脂肪含量多半超过40%
出自:
营养配餐员
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