勾芡的基本方法有摇推和翻伴两种，其中摇推的作用是（）
A:使菜肴汤汁浓稠，汤菜相融
B:使芡粉汁全部裹在原料
C:使芡粉与原料分离
D:是菜肴汤汁稀松
出自：家政服务员

提示：
同一【IP】的非会员用户每天可免费获取10次答案

本站试题总数:【10217115】个 (题库试题定时更新)