下列对蛋白质的认识不正确的是（）。
A:蛋白质是构成人体细胞的基础物质
B:人的头发主要成份是蛋白质
C:蛋白质能被人的小肠直接吸收
D:如果人体摄入蛋白质量不足，会引起发育迟缓、体重减轻、贫血等
出自：质量管理通道任职资格

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