下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是()。
A:由Cα和N组成
B:由Cα1、和CO2组成
C:由Cα和C-COOH组成
D:肽键可以自由旋转
E:肽键有一定程度双键性质
出自:输血技术(师)