下列关于筵席的表述，正确的是（）。
A:筵席是一个历史术语，本义是铺地的坐具
B:筵和席是两种物料
C:筵长席短，筵在上，席在下
D:现代筵席具有礼仪性、艺术性和规范性的特征
E:筵席的组成格局包括冷菜、热菜和随饭菜
出自：初级导游资格

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