关于我国素菜的描述正确的有（）。
A:营养特殊，疗疾健身B.选料极广，珍品繁多，制作考究
B:模仿荤菜，形态逼真，口味相近或相似
C:以植物类、矿物类、菌类食物和动物油等原料制成
D:素菜分为三个派别，即寺院素食、宫廷素食和民间素食。
出自：初级导游资格

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