下列关于川菜的描述中，正确的是（）
A:有“食在中国，味在四川”之说
B:以清香、鲜嫩、味佳而著称
C:尤以味型多样、变化巧妙而著称
D:用料广博、味道多样、菜肴适应面广
E:主要分为蓉派、渝派和盐三类
出自：初级导游资格

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