淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有（）
A:清蒸鲥鱼、大煮干丝、三套鸭
B:松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、梁溪脆鳝
C:霸王别姬、荷花铁雀、奶汤鱼皮
D:盐水鸭肫、菊花青鱼、炖菜核
出自：初级导游资格

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