下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）
A:腐乳制作所需要的适宜温度最高
B:果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵
C:使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D:使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
出自：基础知识

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