蛋白质互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时,由于各种蛋白质所含的()相互配合、补充,改善了氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高了。
A:蛋白量
B:氨基酸
C:必须氨基酸
D:混合氨基酸
出自:体育科学