27．制作幼儿食品的正确做法是
A．食物宜切成小块，烹制软烂
B．煮粥宜加碱
C．食物宜反复高温油炸
D．淘米次数要多，宜长期浸泡米
出自：2020年10月高等教育自学考试_学前卫生学试题(课程代码：00385)

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