作为防腐剂,山梨酸分子能够与微生物酶系统的某基团结合,从而破环其活性,达到抑菌目的,该基团为( )
A.巯基
B.甲基
C.羟基
D.羰基
出自:河南农业大学食品毒理学

完成拼图验证

按住下方滑块,将拼图拖到缺口处后松开。

拼图背景,将小拼图拖到缺口处
向右拖动滑块