[多选题,12.5分] 老年人蛋白质代谢和需要正确的有
A.蛋白质分解大于合成
B.蛋白质吸收利用能量低于成年人
C.老年人易出现负氮平衡
D.蛋白质摄入过高会增加肾脏负担
E.蛋白质摄入量与青年人相似，优质蛋白应占总量50%
出自：河南科技大学-护理学-临床营养学

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