引起蛋白质沉淀的因素有(　　)。 (A) 高温 (B) 生物碱试剂 (C) 稀盐溶液 (D) 金属离子 - 自考题库

引起蛋白质沉淀的因素有(　　)。

(A) 高温
(B) 生物碱试剂
(C) 稀盐溶液
(D) 金属离子

出自：专升本-食品质量与安全-函授

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