影响烹饪原料质量变化的生物因素有　原料自身酶的作用和外界微生物的作用。 - 自考题库

影响烹饪原料质量变化的生物因素有　原料自身酶的作用和外界微生物的作用。

出自：专升本-食品质量与安全-函授

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