脂质化合物具有的共同特征是（ ）。

A.不溶于水，溶于乙醚、石油醚、氯仿等有机溶剂
B.大多具有酯的结构，并以脂肪酸形成的酯最多
C.含有必须脂肪酸和脂溶性维生素
D.由生物体产生，被生物体利用
E.是生物细胞不可缺少的物质
出自：河南农业大学食品化学1

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