下列关于蛋白质变性、沉淀和凝固三者之间关系的描述，正确的是（）
A
变性蛋白质一定会沉淀或凝固
B
沉淀蛋白质必然会变性
C
变性蛋白质不一定会沉淀或凝固
D
沉淀的蛋白质不一定会变性
E
蛋白质发生变性后其一级结构不变
出自：昆明医科大学生物化学及分子生物学

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