下列有关酶的概念哪一项是正确的
·所有的蛋白质都有酶活性
·其底物都是有机化合物
·其催化活性都需要特异的辅助因子
·对底物都有绝对专一性
·酶不一定都是蛋白质
出自：西南石油大学土木工程施工与组织(专升本)

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