关于蛋白质变性的叙述,下列哪项是正确的
A
蛋白质变性并非绝对不可逆
B
变性后仍能保留一定的生物活性
C
在260nm处出现增色效应
D
变性后蛋白质的疏水基团进入蛋白分子的内部
E
变性后蛋白质变得难以消化
出自：青书学堂生物化学(专升本)

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