客人来到餐厅刚坐下,还没来得及看完菜单,服务人员就来催客人点菜,导致客人不高兴。这说明服务人员没有能够( )
·随机应变
·掌握灵活性
·提供针对性服务
·掌握服务时机
出自:运营管理