下面说法正确的是（ ）。
A.铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成成分
B.硒是谷胱甘肽S转移酶的组成成分
C.锌参与蛋白质合成
D.人乳中的钙磷比例约为1：1．5
E.缺硒是发生克山病的重要原因
出自：新乡医学院营养与食品卫生学

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