测定下列哪个指标不能反映鱼肉的新鲜度（）。<br><br>A.磷酸酶活性<br>B.挥发性盐基氮<br>C.三甲胺<br>D.吲哚 - 自考题库

测定下列哪个指标不能反映鱼肉的新鲜度（）。

A.磷酸酶活性
B.挥发性盐基氮
C.三甲胺
D.吲哚

出自：河南农业大学食品分析与检验

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