对食品冻结过程中出现的浓缩效应描述有误的是( )
(A) 会使非结冰相的pH、离子强度等发生显著变化。
(B) 形成低共熔混合物。
(C) 溶液中可能有氧和二氧化碳逸出。
(D) 降低了反应速率
出自：河南农业大学食品化学

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