在深度冻藏过程中，食品中的酶活性是完全被抑制的 (A) 正确 (B) 错误 - 自考题库

在深度冻藏过程中，食品中的酶活性是完全被抑制的
(A) 正确
(B) 错误

出自：河南农业大学食品保藏学

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