α－氨基酸与（）在酸性溶液内共热，产生紫红、蓝色或紫色。<br><br>A.硫酸铜<br>B.荧光胺<br>C.1，2－苯二甲醛<br>D.茚三酮 - 自考题库

α－氨基酸与（）在酸性溶液内共热，产生紫红、蓝色或紫色。

A.硫酸铜
B.荧光胺
C.1，2－苯二甲醛
D.茚三酮

出自：河南农业大学食品化学1

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